nuss cookies mit schokoladenstückchen

200 g dunkle herrenschokolade
150 g pecan oder walnüsse (je nach geldbeutel)
350 g mehl
1 EL aberiebene schale einer unbehandelten orange
200 g puderzucker
100 g zucker
mark einer vanilleschote
1 1/2 EL pfefferkuchengewürz
salz
1 EL backpulver
200 g butter (kalt)
2 eier

schokolade und nüsse fein hacken. mehl, orangenschale, zucker, gewürze, salz und backpulver in einer rührschüssel vermischen. butter, eier, schokolade und nüsse zugeben. mit dem mixer zu einem glatten teig verkneten.

teig zu länglichen rollen formen (ca 5 cm durchmesser) und zugedeckt mindestens drei stunden kalt stellen (am besten über nacht).

teigrollen in 0.5 cm dicke scheiben schneiden und auf ein backblech geben.

bei 175°C ca. 20 minuten backen.

durch das pfefferkuchengewürz eignen sich die cookies besonders für den weihnachtlichen plätzchenteller.